كيف تحفظ الموز مدة أطول؟

ينضج الموز سريعا.. 🍌
كلنا نعاني تلك المعضلة مع هذه الفاكهة.. لكن اليوم أتينا بأربع طرق للاحتفاظ به طازجا لمدة أطول👌

يبدأ الموز النضج بعد قطفه مباشرة من الأشجار، إذ ينطلق غاز الإيثيلين من السيقان.

لذلك عند تعليقه في خطاف ينطلق الغاز ببطء أكبر ويؤخر نضجه.

غلف سيقان الموز بغلاف بلاستيكي أو ورق آلمونيوم، فذلك يمنع خروج غاز الإيثيلين ومن ثم يبطئ النضج.

ويفضل أن تفصل كل موزة وتغلف كل واحدة على حدة.

تجميد الموز من أسهل طرق الحفاظ عليه.

لكن كيفية التجميد تؤثر في طريقة ذوبانه لاحقاً

تجميد بعض الموز معا سيجعل القشور داكنة وسيذوب الثلج على وجه سيء

وبدلا من ذلك جمّد الموز بعد تقشيره أو كشرائح مقطعة في كيس محكم الإغلاق.

وضع الموز في الثلاجة من الممنوعات، وهي قاعدة صحيحة تنطبق على الموز الأخضر.

لكن حالما ينضج الموز تماما يفضل نقله إلى الثلاجة.

إذ ستمنع البرودة نضجه أكثر لبضعة أيام.

المصدر: aljazera

08 فبراير

تجربتي - تجارب وخبرات حياتية